Recette: Gravlax moutarde et érable.
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"Un classique chez nous !"
INGRÉDIENTS
- 1 filet se Saumon de 600 grammes
- 1 c.à soupe d'oignon déshydrater ou en poudre
- 1 c à soupe d'épices à salade
- 2 c à soupe de sel
- 1 c à soupe de moutarde Dijon
- 3 c à soupe de sirop d'érable
PRÉPARATION:
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- Dans un moule à pain, mettre le filet de saumon.
- Dans un bol mélanger les autres ingrédients.
- Déposer le tout sur le filet.
- Mettre un film plastique sur le saumon et mettre un autre plat dessus, idéalement en céramique.
- Mettre au frigo 48 heures.
- Bien le rincer à l'eau froide et éponger.
- Couper en fines tranches.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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