INGRÉDIENTS

• 1 tasse macaronis non cuits


• 1 échalote française , hachée


• 1 gousse d'ail , hachée


• 3 c à soupe de beurre


• 1/2 poivron de votre choix , haché fin


• 2/3 tasses crème 35%


• 1/2 tasse fromage cheddar fort, râpé


• 1/2 tasse fromage parmesan , râpé


• 2 saucisses merguez , coupées en petits morceaux


• 1/2 tasse basilic frais , haché


• Sel et poivre , au goût

PRÉPARATION:

• Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les macaronis pendant 8 minutes.


• Entretemps, dans un poêlon à feu moyen-élevé, faire revenir l'échalote et l'ail dans le beurre pendant 2 minutes.


• Ajouter le poivron  et cuire jusqu'à ce qu'il commence à s'attendrir.


• Réduire le feu à moyen et incorporer la crème.


• Ajouter les fromages râpés et laisser fondre doucement.


• Dans un poêlon, faire cuire les saucisses, puis les ajouter à la sauce.


• Égoutter les pâtes et les incorporer graduellement à la sauce, en mélangeant bien.


• Saler et poivrer au goût.


• Servir avec du parmesan râpé.