INGRÉDIENTS

• 1 baquette française en tranches de 1/2 pouce d’épaisseur


• 1 c. à. soupe (15 ml) d’huile d’olive


• 1 lb (454 gr) de crevettes pelées, déveinées et hachées finement


• 1 c a thé d'oignon désydratés


• 1 tige de céleri haché finement


• 3 gousses d’ail hachées finement 


• 1/4 –1/2 c. à. thé (1,25 à 2, 5 ml) d’assaisonnement cajun


• Poivre au goût


• 4 onces de fromage à la crème coupées en petits cubes


• 1/4 tasse (60 ml) de parmesan râpé


• 1/4 tasse (60 ml) de fromage cheddar râpé


• 1/4 c. à. thé (1 ,25 ml) de piment broyé

PRÉPARATION:

• Déposer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.


• Placer sous le gril de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Retourner les tranches et remettre sous le gril pour faire dorer légèrement l’autre côté.


• Chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen.


• Ajouter les crevettes, l’oignon et le céleri.


• Cuire 1 minute en remuant fréquemment.


• Ajouter l’ail et saupoudrer d’assaisonnement cajun et de poivre.


• Cuire pendant 1 minute en remuant constamment.


• Réduire le feu à très doux.


• Ajouter le fromage à la crème, le parmesan et le cheddar.


• Remuer jusqu’à ce que le fromage soit mélangé et presque entièrement fondu.


• Garnir uniformément les tranches de baguette grillées du mélange de crevettes.


• Saupoudrer de poivron rouge et placer au four à 400° degrés pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et pétillants.


• Servir immédiatement et garnir de rondelles minces d'oignons verts.