INGRÉDIENTS

• 2 Ribs steak


• 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive


• 2 c à soupe de vinaigre de vin rouge


• 1 c à soupe de sauce soya


• 2 c à soupe de sauce Worcestershire


• Épices à steak de votre choix

PRÉPARATION:

• Dans un grand sac hermétique, mélangez tous les liquides afin de faire la marinade.


• Piquer les morceaux de viande, ajouter les épices à steak et déposer dans le sac ziplock. Bien mélanger.


• Faites mariner au réfrigérateur pendant au moins  4 heures.


• Sortez les steaks du réfrigérateur  45 minutes avant la cuisson afin qu’ils prennent la température de la pièce.


• C’est important afin de s’assurer que la viande soit bien tendre.


• Faites préchauffer le four à 220 °F (110 °C).


• Faites cuire à feu vif sur le BBQ.


• Pas trop longtemps, mais assez pour que l’extérieur soit foncé et que l’intérieur soit saignant ou rosé.


• Mettre au four à feu doux pendant 10 à 15 minutes.