INGRÉDIENTS

• Encore une nouvelle recette de pain pour le robot boulanger. 


• 1 tasse d'eau tiède (moi environ 1 1/4 tasse, j'en ai ajouté dans la cuve pendant le pétrissage jusqu'à ce que j'obtienne une belle texture de la pâte)


• 1 c. à soupe de lait 


• 1 c. à thé de sel


• 1 c. à thé de sucre en poudre


• 1 c. à soupe d'huile de tournesol


• 1/2 c. à thé de thym séché


• 1/2 c. à thé d'origan séché


• 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne (pas mis)


• 3 1/4 tasse de farine pour pain blanc 


• 1 c. à thé de levure

Pour finir:

• 1  oignon, pelé et haché très fin


• 125 g de fromage cheddar fort, râpé

Pour le top du pain:

• Du lait pour le glaçage

PRÉPARATION:

• Placer les dix premiers ingrédients dans le moule de cuisson.


• Choisir le réglage pour la pâte (DOUGH).


• Au signal sonore (ou bien 5 minutes avant la fin du 2e cycle de pétrissage), ajouter l'oignon et  le fromage cheddar.


• Une fois le cycle terminé, renverser la pâte sur une surface bien enfarinée.


• La pétrir brièvement.


• Diviser la pâte en 4 boules égales.


• Dans 2 moules à pain de 4 po x 8 po, placer 2 boules de pâte par moule.


• Recouvrir d'une pellicule plastique huilée légèrement et laisser lever la pâte pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.


• Préchauffer le four à 400 F.


• Badigeonner la surface de la pâte d'un peu de lait et faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pains soit dorés.


• Laisser refroidir les pains sur une grille avec une serviette propre par-dessus.