INGRÉDIENTS

• Un restant de boeuf cuit en morceaux (environ 500 à 600 g)


• Sel et poivre


• 2 c. à soupe de beurre


• 4 échalotes françaises, émincées


• 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge


• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon


• 1 c. à thé de sauce Worcestershire


• 4 tasses de bouillon de boeuf


• 1 boîte (454 g) de pâtes à votre choix


• 1/2 tasse de crème à cuisson


• 1 gros oignons émincés

PRÉPARATION:

• Couper le boeuf en petits morceaux et réserver.


• Faire fondre le beurre, puis ajouter l’échalote française et l'oignon.


• Assaisonner, puis cuire quelques minutes.


•  Ajouter le vinaigre de vin rouge, la moutarde et la sauce Worcestershire et remuer.


• Ajouter le bouillon de boeuf, puis porter à ébullition.


• Ajouter les pâtes, réduire légèrement le feu, remuer et laisser mijoter en remuant fréquemment environ 9 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et qu’il ne reste qu’une petite quantité de liquide dans la poêle. 


• Éteindre le feu.


• Ajouter la crème à cuisson et ajouter les morceaux de boeuf, puis bien mélanger.


• Rectifier l’assaisonnement et déguster.

 J'aime bien mélanger deux sortes de pâtes !