INGRÉDIENTS

• 12 oz (340 g) de spaghettis


• 1 lb (450 g) chaire de saucisse italienne douce


• 3 boîtes (19 oz/540 ml) de tomates en dés


• 1 gros oignon haché


• 1 poivron en petits cubes


• 1 canne de champignons tranchés


• 1/4 tasse de pâte de tomate


• 1 c. à soupe d'épices italiennes


• Parmesan, au goût


• Sel marin (Moulin), au goût


• Poivre noir (Moulin), au goût

PRÉPARATION:

• Cuire les spaghettis selon les instructions figurant sur l'emballage.


• Retirer la chaire de vos saucisses.


• Cuire dans une poêle à feu moyen-vif avec les oignons, les champignons et les poivrons.


• Dans un mélangeur ou un robot culinaire, réduire en purée les tomates en dés, la pâte de tomate et les épices italiennes.


• Verser le mélange à base de tomates dans une poêle contenant déjà la chaire de saucisse cuite.


• Laisser mijoter pendant 7 à 10 minutes.


• Ajouter aux spaghettis égouttés et remuer pour que ceux-ci en soient bien enrobés.


• Assaisonner à volonté de sel, de poivre et du parmesan.