INGRÉDIENTS

Pâte :

• 2 tasses farine


• 2/3 tasses margarine ou beurre


• 1 tasse lait tiède


• 2 c à soupe de poudre à pâte

Sauce caramel :

• 1 1/2 tasse eau


• 1 1/2 tasse cassonade

PRÉPARATION:

• Pour la pâte, mélanger la farine et la poudre à pâte et y ajouter la margarine ou le beurre.


• À l'aide de 2 couteaux ou d'un pilon à pâte à tarte, mélanger le tout jusqu'à la formation de morceaux.


• Ajouter ensuite le lait tiède et mélanger jusqu'à la formation d'une boule non collante.


• Au besoin, ajouter un peu de farine.


• Enfariner le comptoir et la pâte, puis pétrir environ 3 minutes avant d'étendre au rouleau pour obtenir une pâte mince.


• Diviser la pâte en deux avant de badigeonner chaque morceau de pâte de margarine ou de beurre fondu et de saupoudrer généreusement de cassonade.


• Ajouter un soupçon de cannelle si désiré.


• Rouler ensuite la pâte assez serrée, puis couper en rondelles d'environ 1/2 pouce et déposer dans un moule carré ou rectangulaire (genre pyrex) non graissé.


• Pour la sauce caramel, mélanger ensemble la cassonade et l'eau. La recette de base est faite avec 1 1/2 tasse de chacun, mais augmenter à 2 tasses au besoin.


• Couvrir les rondelles avec la sauce et cuire au four à 325 ºF environ 45 minutes.