Recette: Potage de navets et carottes.
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Recette: Potage de navets et carottes.
INGRÉDIENTS
- 10 grosses carottes
- 1 navet
- 1 oignon
- 1 grosse pomme de terre
- Bouillon de légumes
- Huile végétale
- Sirop érable
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Peler les carottes, le navet, et l’oignon et les couper en morceaux.
- Laver les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Chauffer l’huile dans un grand chaudron et y faire revenir tous les légumes pendant environ 5 minutes.
- Recouvrir de bouillon de légumes, au goût.
- Plus il y aura de bouillon et plus la soupe sera claire.
- Mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Réduire dans un mixeur (blender).
- Saler et poivrer.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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