INGRÉDIENTS

 Pour le poulet :

• 1 poulet entier (2 poitrines, 2 cuisses, 2 pilons, 2 ailes)


• 1 blanc d’oeuf


• 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage


• 1 c à soupe de cassonade


• 1 c à thé de sel

Épices:

• 1 c à soupe de paprika


• 1 c à thé de sel d’oignon


• 1 c à thé de poivre


• 1 c à thé de poudre de chili


•  1 à thé de sel de céleri


• 1 cuillère à thé de sauge


• 1 c à thé de poudre d’ail


• 1 c à thé d’origan séché


• 1 c à thé de basilic séché

PRÉPARATION:

• Faire préchauffer l’huile de la friteuse à 350 °F (175 °c).


• Prenez un petit bol, et mélangez toutes les épices ensemble.


• Combinez le mélange d’épices avec la farine, la cassonade et le sel.


• Trempez les morceaux de poulet dans le blanc d’oeuf et transféré dans le mélange d’épices farinées.


• Tournez plusieurs fois afin de vous assurer qu’il y a une bonne couche de farine de collée sur les morceaux de poulet.


• Laissez les morceaux reposer un bon cinq minutes.


• Faites frire les morceaux de poulet pour environ 12 à 15 minutes.


• La température de la cuisson,  doit être de 165 °F (74 °C) au centre du morceau de viande.


• Égouttez sur des papiers absorbants.