INGRÉDIENTS

• 1 tasse eau tiède


• 2 c à soupe de beurre ou margarine


• 2 oeufs battus


• 1/2 c à thé sel


• 2 c à soupe de sucre


• 1 c à soupe de miel 


• 1 1/2 c à thé vinaigre


• 1 c à soupe gomme de guar (ou xantane)


• 1/4 tasse lait en poudre


• 1 1/2 tasse fécule de tapioca


• 1 tasse farine de riz blanc


• 2 c à soupe de poudre à pâte


• 3 c à thé levure instantanée

PRÉPARATION:

• Faire fondre le beurre ou la margarine dans l'eau au four à micro-ondes, environ 1 minute.


• Si c'est trop chaud, le pain ne lèvera pas.


• Ajouter aux oeufs en brassant et verser le mélange liquide dans le moule du robot boulanger.


• Ajouter les autres ingrédients en respectant l'ordre et en terminant par la levure, car celle-ci doit être sur le dessus des ingrédients, au sec.


• Mettre le moule dans le robot boulanger.


• Démarrer le cycle cuisson rapide, environ 2 heures (donne un pain de 1 1/2 livre).


• Démouler aussitôt que la cuisson est terminée.


• Laisser refroidir avant de couper en tranches.