Recette: Saumon poché au vin blanc.
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Recette: Saumon poché au vin blanc.
INGRÉDIENTS
- 700 g de filet de saumon avec la peau
- 2 tasses de vin blanc semi-sec
- 1 tasse d’eau
- Épices à poisson au goût
- 1 échalote française, tranchée finement
- Le zeste de 1/2 citron
- 1 citron, coupé en tranches
- Sel et poivre du moulin
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Dans un plat de cuisson, déposer les filets de poisson suivi du reste des ingrédients.
- Saler, poivrer généreusement et mettre les épices à poisson, puis mélanger.
- Déposer au four et cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit.
- Arroser le poisson de temps en temps.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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