INGRÉDIENTS

Croûte:

• 1 1/2 tasse (375 ml) de chapelure de biscuits Graham


• 1/2 tasse (125 ml) de pacanes concassées


• 1/2 tasse (125 ml) de beurre ou margarine fondu

Mousse:

• 2 1/2 tasses (625 ml) de Crème à cuisson 35%


• 2/3 tasse (160 ml) de sucre granulé


• 11 oz (300 g) de chocolat noir (beurre de cacao à 70%) haché


• 1 c. à thé (5 ml) de vanille

Garniture:

Crème fouettée Cool-Whip 

PRÉPARATION:

Croûte:

• Combiner la chapelure de biscuits Graham, les pacanes et le beurrer dans un bol moyen.


• Presser le mélange sur le fond et les côtés d’un moule à tarte beurré de 9 po (23 cm) avec fond amovible ou d’un moule à charnière et réfrigérer.

Mousse:

• Chauffer 1 tasse de la crème dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu’à forrmation de bulles sur les parois de la casserole.


• Ne pas laisser bouillir.


• Ajouter le sucre, le chocolat et la vanille.


• Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que le sucre soit dissout. Verser dans un grand bol.


• Laisser refroidir complètement.


• Fouetter le reste de la crème jusqu’à formation de pics mous.


• Plier dans la préparation au chocolat.


• Étendre sur la croûte préparée et lisser le dessus.


• Couvrir et réfrigérer 6 heures ou jusqu’au lendemain, jusqu’à fermeté.


• Couper en pointes pour servir.


• Servir avec de la crème fouettée.