INGRÉDIENTS

• 200 g (8 onces) de pâte feuilletée du commerce dégelée* de 25 x 25 cm (10 x 10 po)


• 1 oeuf battu


• 6 pommes Spartan ou Cortland pelées, épépinées et coupées en fins quartiers 


• 125 ml (1/2 tasse) de sucre 


• 60 ml (1/4 tasse) de crème à cuisson


• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu


• Cassonade au goût

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 400 °F.


• Tapisser une grande plaque à cuisson de papier parchemin et y déposer le carré de pâte feuilletée.


• Badigeonner avec l'oeuf battu environ 1/2 cm (1/4 po) sur tout le pourtour de la pâte.


• Piquer abondamment l'abaisse à l'aide d'une fourchette à l'exception des rebords.


• Mélanger les pommes, le beurre, le sucre et la crème ensembles.


• Étaler  sur l'abaisse.


• Saupoudrer de cassonade généreusement.


• Badigeonner les rebords d'oeufs battus.


• Cuire au four de 20 à 25 minutes.


• Tempérer 10 minutes avant de servir.