INGRÉDIENTS

• 1 longe de porc dans la fesse ou longe avec la couenne


• 1/2 tasse sirop d'érable


• 1 tasse de bouillon de poulet


• 1/3 tasse sauce soya


• 2 oignons hachés finement


• 1 gousse d'ail hachée


• 1 c à soupe jus de citron


• Pommes de terre au besoin

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 250°F (120°C).


• Déposer le rôti dans une casserole en.


• Mélanger le reste des ingrédients et verser sur le rôti.


• Couvrir et cuire au four à 250°F (120°C) entre 6 à 8 heures selon la grosseur du rôti.


• Rendue à la mi-cuisson ajouter des morceaux de pommes de terre.


• Le rôti est cuit lorsque le thermomètre à viande indique une température interne de 160 °F (70 °C).