INGRÉDIENTS

• Pommes de terre grelots, coupées en 4 environ 2 tasses


• Bacon


• Saucisses à déjeuner


• Sauce Hollandaise en sachet Knorr et je coupe le beurre de moitié 


• Origan séché  1 c. à thé


• Paprika fumé au goût ( facultatif )


• 1 c à soupe d'huile


• Sel et poivre au goût


• 8 gros oeufs


• Cheddar fort, grossièrement émietté (ou fromage en grains) - 1 tasse ou plus au goût

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).


• Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.


• Dans un bol, mélanger les pommes de terre, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile, le paprika fumé, l’origan, le sel et le poivre.


• Transférer le mélange sur la plaque de cuisson préparée.


• Cuire au four pendant 30 minutes.


• Pendant ce temps, dans une poêle, à feu moyen, chauffer le beurre et cuire  les oeufs en brassant pour les brouiller. Réserver.


• Cuire le bacon et la saucisse ensembles. Réserver.

Pour la sauce hollandaise:

• Faire tel qu'indiqué sur le sachet et couper le beurre en deux si désiré et aussi bonne.


• Répartir les pommes de terre dans des bols, la saucisse, le bacon, le fromage, la sauce Hollandaise et les oeufs brouillés.