INGRÉDIENTS

• 1 paquet d’ épinards hachés surgelés de 500 g, décongelés


• 1 oeuf


• 1/2 tasse de fromage feta aux olives (de type Saputo), émiettée


• 60 ml (1/4 de tasse) de germe de blé


• 2 gousses d’ ail grossièrement hachées


• 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé


• 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé


• 750 ml (3 tasses) de poulet cuit et effiloché


• 6 lasagnes fraîches


• 500 ml (2 tasses) de sauce tomate


• 250 ml (1 tasse) de fromage feta

PRÉPARATION:

• Déposer les épinards dans une passoire et les égoutter en pressant.


• Dans le contenant du robot culinaire, déposer le fromage feta aux olives (de type Saputo) émiettée, l’oeuf, le germe de blé, l’ail, le parmesan, le basilic et les épinards.


• Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.


• Transférer dans un grand bol et incorporer le poulet. Remuer.


• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).


• Couper les feuilles de lasagne en deux afin d’obtenir 12 rectangles.


• Déposer 80 ml (1/3 de tasse) de préparation au poulet au bas de chacune des lasagnes et rouler.


• Dans une casserole, chauffer la sauce tomate jusqu’aux premiers bouillons.


• Couvrir le fond d’un plat rectangulaire de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po) avec le tiers de la sauce.


• Déposer les rouleaux de lasagne côte à côte dans le plat, joint vers le bas.


• Napper avec le reste de la sauce et parsemer de fromage feta régulier ou de fromage râpé.


• Cuire au four de 20 à 25 minutes.


• Retirer du four et laisser tiédir.