Recette: Gâteau aux cerises.
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Recette: Gâteau aux cerises.
INGRÉDIENTS
- 1/2 tasse beurre ou margarine température pièce
- 1 tasse sucre
- 2 oeufs
- 1 c à thé essence d'essence d'amandes
- 1 1/2 tasse farine tout usage
- 2 c à thé poudre à pâte
- 1 pincée sel
- 1/3 tasse cerise au marasquin avec leur jus
- 1/2 tasse lait
Pour le glaçage:
- 1 tasse de beurre température pièce
- 3 tasses de sucre à glacer
- 1 pincée de sel
- 3 c. à soupe de jus de cerises aux marasquins
- Jus de cerises aux marasquins au besoin
PRÉPARATION:
Pour le gâteau:
- Couper les cerises au marasquin en quatre.
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Graisser et fariner un moule de 8 1/2 po (21 cm).
- Défaire le beurre en crème et battre avec le sucre.
- Ajouter les oeufs et l'essence de vanille.
- Battre jusqu'à l'obtention d'une pâte.
- Ajouter la farine, la poudre à pâte, le sel, les cerises au marasquin, 1/4 tasse (65 ml) de jus des cerises et le lait. Bien mélanger.
- Verser dans le moule et cuire au four à 350°F (180°C) pour 35 minutes.
- Sortir du four et laisser reposer.
Pour le glaçage:
- Dans un bol, à l’aide du batteur électrique battre le beurre en crème et incorporer peu à peu le sucre à glacer et la pincée de sel.
- Ajouter le jus de cerise et bien mélanger pour avoir un mélange léger et crémeux.
- Étendre sur le gâteau et décorer à votre goût.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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