INGRÉDIENTS

• Chocolat mi-sucré haché, 250 ml (1 tasse)


• Crème à cuisson 35 %, 125 ml (1/2 tasse)


• Lait, 125 ml (1/2 tasse)


• Beurre froid, 30 ml (2 c. à soupe)


• Extrait de vanille, 2.5 ml (1/2 c. à thé)

PRÉPARATION:

• Dans une casserole, à feu moyen, déposez le beurre, puis versez la crème et le lait.


• Laissez fondre le beurre en mélangeant doucement.


• (Le mélange doit chauffer sans bouillir.)


• Une fois le beurre fondu et bien mélangé au lait et à la crème, ajoutez le chocolat.


• Mélangez le tout jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.


• (Le mélange ne doit toujours pas bouillir.)


• Ajoutez la vanille et mélangez.


• Laissez la sauce tiédir un peu avant de l’utiliser.

Je double toujours la recette !