INGRÉDIENTS

• 227 g nouilles aux oeufs ou nouilles chinoises


• 454 g boeuf haché maigre


• 30 mL huile d'olive


• 150 g oignons coupé en petits dés


• Champignons au goût


• 1 gousse d'ail écrasée et hachée


• 24 g farine


• 15 g mélanges d'épices à bifteck


• 2 g graines de céleri


• 250 mL bouillon de boeuf 


• 30 mL vinaigre blanc


• Sel et poivre


• Fromage parmesan râpé

PRÉPARATION:

• Cuire les nouilles selon le mode d'emploi et égoutter.


• Mélanger avec une c. à soupe d'huile d'olive et mettre de côté.


• Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile et cuire le boeuf haché avec l'oignon, l'ail, les champignons et les épices.


• Saupoudrer la farine sur la préparation et bien mélanger.


• Mélanger le vinaigre au bouillon de boeuf et ajouter à la préparation.


• Goûter et assaisonner le tout si nécessaire.


• Laisser cuire en mélangeant jusqu'à épaississement.


• Servir la préparation de viande sur les nouilles avec du fromage parmesan.