INGRÉDIENTS

• 4 à 6 côtelettes de porc désossées de 1 po d'épaisseur


• 2 c à soupe d'huile d'olive

Sel épicé :

• 1 c à soupe de sel


• 1 c à soupe de poudre d'oignon


• 1 c à soupe de poudre d'ail


• 2 c à soupe de paprika


• 1 c à soupe d'origan séché


• 1 c à thé de poivre noir


• 2 c à thé de thym séché


• 1/2 c à thé poivre de Cayenne ou moins


• 1/2 c à thé de feuille de Laurier en poudre

PRÉPARATION:

• Dans une assiette creuse, mélanger tous les ingrédients du sel épicé.


• Enrober chaque côtelette de ce mélange et presser afin que le sel adhère bien à la chair.


• Déposer dans une assiette.


• Couvrir et réfrigérer 2 heures.


• Préchauffer le four à 350F et cuire 30 minutes environ et tourner les côtelettes à la mi cuisson.