INGRÉDIENTS

• 1 Grosse boule de pain de campagne de 600 g environ


• Fromage mozzarella râpé au besoin


• 4 c à soupe de persil haché


• 1 tasse de beurre à l'ail fondu ou plus au besoin


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Préchauffez le four à 180 °C (350F).


• Mettez-le beurre dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes.


• Ajoutez  le persil haché et mélangez bien.


• Tranchez la boule de pain en bandelettes d’1 cm de large environ, sans couper la base.


• Tournez le pain d’un quart de tour et tranchez de la même façon pour obtenir un quadrillage.


• Badigeonnez généreusement les interstices de beurre ail et persil, poivrez-les puis remplir les craques de fromage mozzarella râpé à votre goût.


• Avec le reste de beurre, badigeonnez la surface du pain.


• Placez-le sur la plaque du four tapissée de papier cuisson.


• Enfournez pour 25 à 30 minutes.


• Placez sur un plat de service et laissez les convives détacher les petits morceaux de pain au fromage filant.


• Mangez avec les doigts !