INGRÉDIENTS

• 2 c. à soupe de sauce soya


• 2 c. à soupe de ketchup


• 2 c. à soupe de jus de citron


• 1 c. à soupe d’huile végétale


• 2 gousses d’ail, hachées finement


• 1/2 tasse de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste)


• Sel et poivre du moulin


• 3 lb d’ailes de poulet

PRÉPARATION:

• Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les ailes de poulet pour confectionner la marinade.


• Ajouter le poulet, bien enrober, couvrir et réfrigérer 2 heures.


• Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).


• Tapisser une plaque à cuisson de papier d’aluminium.


• Retirer et égoutter les ailes, en réservant la marinade.


• Disposer les ailes sur la plaque et enfourner 30 minutes, en tournant occasionnellement.


• Retirer les ailes du four, les badigeonner de la marinade et remettre au four environ 10 minutes.


• Tourner à mi-cuisson.


• Entre-temps, verser le reste de la marinade dans une petite casserole et, à feu doux, laisser épaissir environ 5 minutes.


• Servir pour accompagner les ailes de poulet.