INGRÉDIENTS

Gâteau:

• 1/4 tasse shortening


• 2/3 tasse sucre


• 2 tasses farine non blanchie


• 2 oeufs 


• 1 tasse lait d’amandes


• 1 c. à thé bicarbonate de soude


• 5 c. à soupe cacao


• 1 c. à thé poudre à pâte


• 1 c. à thé sel

Glaçage:

• 1/4 tasse shortening


• 1/4 tasse margarine végétale ramollie


• 2 tasses sucre à glacer


• 1 à 3 c. à soupe lait d’amandes


• 1 c. à thé vanille

PRÉPARATION:

• Battre en crème le shortening, le sucre et les oeufs.


• Mêler ensemble les ingrédients secs et les ajouter au shortening en alternant avec le lait, en terminant par des ingrédients secs.


• Battre jusqu’à homogénéité.


• Déposer par grosses cuillerées à soupe sur des tôles à biscuits en façonnant une forme ronde.


• Faire cuire au four à 350 °F pendant 16 à 20 minutes.

Pour le glaçage:

• Mettre la graisse, le sucre à glacer et la vanille dans un bol, battre avec un peu de lait d’amandes, en ajoutant une cuillerée à soupe de lait à la fois jusqu’à l’obtention de la texture désirée.


• Battre doucement jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.


• Une fois les gâteaux refroidis, étendre la crème entre deux gâteaux