Recette: Egg rolls au poulet de soeur Angèle.
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Recette: Egg rolls au poulet de soeur Angèle.
INGRÉDIENTS
- 3 tasses chou émincé finement
- 1 tasse oignon émincés finement
- 1 tasse céleri émincé finement
- Sauce soya au goût
- 2 c à soupe de sel
- 2 c à soupe de sucre
- 1 c à soupe de poivre
- 3 tasses poulets émincé
- 2 paquets pâtes à egg roll du commerce
- 2 à 3 oeufs battus
PRÉPARATION:
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol sauf les pâtes à egg rolls et les oeufs.
- Laisser reposer au moins une nuit.
- Étendre une dizaine de pâtes à egg rolls sur la table.
- Mettre de l'oeuf sur les côtés des pâtes.
- Mettre de la garniture au centre de chaque pâte, plier un des côtés vers le centre (sur la garniture), puis prendre l'autre côté et le replier par-dessus l'autre.
- Bien coller les côtés pour ne pas que la garniture sorte.
- Mettre dans une grande casserole (profonde) environ un litre et demi d'huile.
- Quand l'huile commence à faire des bulles, mettre les egg rolls dedans.
- Faire attention de ne pas se brûler en les déposant.
- Sortir les egg rolls de l'huile lorsque la pâte devient dorée.
- Sortir et laisser reposer.
- Si désiré, mettre à congeler dans un sac Ziploc, puis retirer l'air (à l'aide d'une paille).
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Bon appétit!
Maman xx;)
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