INGRÉDIENTS

• 3 tasses chou émincé finement


• 1 tasse oignon émincés finement


• 1 tasse céleri émincé finement


• Sauce soya au goût


• 2 c à soupe de sel


• 2 c à soupe de sucre


• 1 c à soupe de poivre


• 3 tasses poulets émincé


• 2 paquets pâtes à egg roll du commerce


• 2 à 3 oeufs battus

PRÉPARATION:

• Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol sauf les pâtes à egg rolls et les oeufs.


• Laisser reposer au moins une nuit.


• Étendre une dizaine de pâtes à egg rolls sur la table.


• Mettre de l'oeuf sur les côtés des pâtes.


• Mettre de la garniture au centre de chaque pâte, plier un des côtés vers le centre (sur la garniture), puis prendre l'autre côté et le replier par-dessus l'autre.


• Bien coller les côtés pour ne pas que la garniture sorte.


• Mettre dans une grande casserole (profonde) environ un litre et demi d'huile.


• Quand l'huile commence à faire des bulles, mettre les egg rolls dedans.


• Faire attention de ne pas se brûler en les déposant.


• Sortir les egg rolls de l'huile lorsque la pâte devient dorée.


• Sortir et laisser reposer.


• Si désiré, mettre à congeler dans un sac Ziploc, puis retirer l'air (à l'aide d'une paille).