INGRÉDIENTS

• 1 sachet de levure


• 1/4 tasse de sucre


• 1 tasse de de noix ou arachides de votre choix


• 1/2 tasse de lait


• 2 c à soupe de beurre fondu


• 1 oeuf


• 1 c à thé de sel


• 2 à 3 tasses de farine tout usage

Remplissage:

• 1/2 tasse de sucre


• 1 c à soupe de cannelle


• 1/2 tasse de beurre ramolli

Garniture:

• 3/4 tasse de lait entier, moitié-moitié ou crème à fouetter épaisse


• 2 tasses de cassonade tassée

PRÉPARATION:

• Dans un grand bol, mélanger la levure et le lait.


• Chauffer le mélange au micro-ondes.


• Ajouter la levure et 1/4 de tasse de sucre.


• Bien mélanger et laisser reposer 5 minutes.


• Ajouter le beurre fondu, l'oeuf et le sel. Bien mélanger.


• Ajouter 1 1/2 tasse de farine et bien mélanger.


• Continuez à mélanger la farine jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.


• Retourner sur une surface légèrement farinée et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.


• Cela prend environ 7 minutes.


• Graisser un bol propre et ajouter la pâte pétrie.


• Couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure.


• Frappez vers le bas.


• Rouler sur une surface farinée en un rectangle de 8″ x 13″ pouces.


• Étendre le beurre ramolli sur le dessus et saupoudrer de 1/2 tasse de sucre et de cannelle.


• Commencez par le côté étroit et roulez la pâte. Sceller la couture.


• Couper neuf tranches de 1 3/4 de pouce d'épaisseur.


• Dans un moule graissé de 9 po x 9 po, étaler 1/2 tasse de cassonade tassée.


• Verser la moitié du lait sur le sucre dans la casserole.


• Placer chaque brioche à la cannelle dans le moule.


• Déposer les noix ou arachides sur les brioches.


• Saupoudrez le reste de cassonade sur les rouleaux et versez le reste du lait sur le dessus.


• Préchauffer à 375°F (190°C).


• Laisser lever 30 minutes dans un endroit chaud.


• Cuire au four pendant 25 minutes.


• Laisser refroidir 5 minutes dans le moule puis renverser sur un plat de service.