INGRÉDIENTS

• 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu


• 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable


• 5 ml (1 c. à thé)  de vanille


• 15 ml (3 c. à thé) de poudre à pâte (levure chimique)


• Pincée de sel et muscade


• 750 ml (3 tasses)de carottes, râpées finement


• 500 ml (2 tasses) de farine de blé


• 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue


• 125 ml (1/2 tasse) de yogourt  à l’érable


• 4 gros oeufs


• 60 ml (4. à soupe) de noix de Grenoble, hachées

Glaçage: 

• 1 paquet de fromage à la crème léger de 250 g, ramolli


• 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature


• 125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer


• 30 ml ( 2 c. à soupe) de sirop d’érable


• Le zeste de 1/2 citron


• 5 ml (1 c. à thé)  de vanille

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350°F (180 °C).


• Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade et le sel.


• Dans un autre bol, mélanger le beurre, les oeufs, la vanille et le sirop d’érable.


• Incorporer le yogourt grec, le mélange à base de farine, les carottes, les noix de Grenoble et bien mélanger.


• Verser dans une moule et cuire au four 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Pour le glaçage :

• Déposer tous les ingrédients dans un bol et réduire en crème à l’aide d’un batteur électrique.


• Répartir le glaçage sur le gâteau et vous pouvez aussi en mettre au milieu du gâteau.


• Saupoudrer de noix de Grenoble.