INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse de pépites de chocolat


• 2 oeufs


• 3/4 tasse de sucre


• 140 ml d’huile végétale végétale


• 80 ml de lait


• 1 tasse de café froid de votre choix


• 1 1/2 tasse de farine tout usage


• 1 c. à thé de poudre à pâte


• 1 pincée de sel

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 380 ºF (195 ºC).


• Préparer 8 moules à muffins en papier ou beurrer des moules classiques (on peut aussi utiliser les moules en silicone, qu’il n’est pas nécessaire de graisser).


• Faire fondre le chocolat au bain marie.


• Dans un bol, fouetter les oeufs, ajouter le sucre et mélanger jusqu’à obtenir une préparation pâle et légèrement mousseuse.


• Ajouter l’huile, le lait et le café froid, puis bien mélanger.


• Ajouter le chocolat fondu, la farine tamisée avec la poudre à pâte et une pincée de sel, puis mélanger de nouveau.


• Remplir les moules à muffins avec environ 3 ou 4 c. à soupe du mélange et enfourner pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte sec.


• Je double toujours la recette !