INGRÉDIENTS

• 500 g de fèves germées


• 1 c à soupe de sauce soya


• 1 c à thé de sel


• 1/2 c à thé de sucre


• 1 c à thé de flocons de piments


• 2 c à soupe d'huile de sésame


• 1 c à soupe de grainss de sésame


• 2 échalottes hachés


• 2 gousses d'ail hachées très finement

PRÉPARATION:

• Nettoyer, rincer et égoutter les fèves germées.


• Mettre les fèves dans un wok ou une poêle.


• Dans une tasse d’eau, ajouter 1 c à thé de sel. Mélanger.


• Ajouter l’eau salée aux fèves et couvrir.


• Amenez le mélange à ébullition à feu moyen-vif.


• Laissez bouillir durant 10 minutes.


• Retirez du feu et égouttez.


• Laissez refroidir.


• Dans un grand bol, ajoutez les fèves, l’ail écrasées, l'échalotes hachées,  la sauce soya, le sucre, les de graines de sésame, l’huile de sésame et le flocon de piment.


• Bien mélanger le tout.


• Laisser 30 minutes au frigo avant de servir pour plus de goût.