INGRÉDIENTS

• 8 saucisses à déjeuner coupées en rondelles 


• 600 g de pommes de terre déjeuner en cubes


• 4 oeufs pochés


• 16 tranches de bacon cuit


• Fromage râpé Tex mex au goût ( facultatif ) 


• 200 g de fromage en grains (température de la pièce)15 ml


• Sauce Hollandaise en sachet ( mettre moins de beurre et aussi bonne )

PRÉPARATION:

• Cuire le bacon et les rondelles de saucisses. Réserver.


• Dans un chaudron mélanger la sauce hollandaise en poudre tel qu'indiqié sur le sachet.


• Cuire les pommes de terre au four selon les indications.


• Répartir les pommes de terre chaudes dans 4 bols.


• Garnir avec  les rondelles de saucisses, le bacon coupé en morceaux et les grains de fromage.


• Déposé un oeuf poché sur le dessus de chaque bol et arroser de sauce hollandaise chaude.


• Et un peu de fromage râpé Tex Mex si désiré.