INGRÉDIENTS

• 3 c à soupe d'huile


• 1 lb poitrine de poulet en lanières


• 4 tasses légumes de votre choix


• 1 gousse d'ail en purée


• 1 c à thé gingembre en purée


• Amandes effilées grillées ( facultatif )


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Dans un poêlon ou un wok, faire frire rapidement le poulet dans 2 c. à soupe d'huile, jusqu'à ce qu'il ne soit plus du tout rose.


• Retirer du feu et réserver.


• Dans le même poêlon, dans 1 c. à soupe d'huile, faire revenir rapidement les légumes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.


• Ajouter la purée d'ail et de gingembre.


• Rectifier les assaisonnements.


• Parsemer d'amandes grillées si désiré.