INGRÉDIENTS

• 400g de fusillis non cuits


• 250g de boeuf à fondue en lanières


• 4 branches de céleri


• Poivron de votre choix 


• 2 oignons


• 2 oignons verts


• 9 c. à table d'huile d'arachide ou de tournesol


• Sauce soya au goût


• Sauce hoisin au goût


• 1 c à thé de bovril au boeuf


• Un restant de brocoli en fleurons

PRÉPARATION:

• Cuire les fusillis jusqu'à al dente.


• Ne pas dépasser ce stade, ils seront ré-cuits plus tard


• Pour arrêter la cuisson, lorsque les fusillis sont cuits, les passer à l'eau froide.


• Bien les égoutter et réserver.


• Dans un wok ou un poêlon profond, faire chauffer 3 cuillères soupe d'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude sans qu'elle fume.


• Ajouter la viande, la faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit cuite


• Ajouter les légumes, les faire revenir quelques minutes.


• Retirer la viande du wok et réserver


• Quand vous êtes prêts à servir, faire chauffer 3 cuillères soupe d'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude sans qu'elle fume


• Ajouter les fusillis et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement.


• Ajouter de la sauce soya et de la sauce hoisin au goût.


• Ajouter le bovril.


• Remettre la viande et les légumes dans le wok, réchauffer.


• Servir immédiatement avec des oignons verts en guise de décoration