INGRÉDIENTS

• 800 g boeuf coupe française


• 4 sachets de thé 


• 2 tasses eau bouillante


• 1 cuillère à thé Bisto


• 1 gros oignon en rondelles


• 1/4 tasse beurre


• Sel et poivre au goût


• 1/4 tasse crème à cuisson 35%

PRÉPARATION:

• Faire brunir le beurre et faire revenir le boeuf sur toutes ces faces.


• Saler et poivrer au goût.


• Mettre de côté dans un plat allant au four.


• Faire infusé les poches de thé dans 3 tasses d'eau bouillante pendant 10 minutes.


• Arroser la pièce de viande avec le thé infusé.


• Cuire à 375F pendant 30 minutes ou 20 minutes à la livre (454 gr).


• Faire suer les oignons et mettre de côté.


• Une fois la pièce de viande cuite, remettre le bouillon dans la poêle et racler le fond de la casserole pour bien ramasser tous les sucres de la viande.


• Faire chauffer et épaissir avec le bisto pendant 5 minutes.


• Trancher la viande, servir avec des légumes et la sauce.