INGRÉDIENTS

• 1 bulbe d’ail


• 6 c à soupe de beurre


• 1 3/4 tasse  (440 ml) de crème 35 % à cuisson


• 1 tasse et 1/4 (315 ml) de fromage Parmesan


• 1/2 c à thé de poivre


• 2 c à thé de farine + 1 cuillère à soupe de crème 35 % à cuisson

PRÉPARATION:

• Retirer les extrémités du bulbe d’ail et écraser avec une fourchette.


• Dans un chaudron de taille moyenne, faites fondre le beurre.


• Ajouter la crème à cuisson, l’ail et porter à ébullition.


• Ajouter le poivre et le fromage.


• Dans un petit verre, mélanger 2 cuillères à thé de farine avec 1 cuillère à soupe de crème à cuisson.


• Ajouter ce mélange et bien fouetter.


• Fouettez jusqu’à ce que la sauce épaississe (quelques minutes).


•  Cuire les pâtes aldenter et mélanger à la préparation crème.