INGRÉDIENTS

• 1 gros filet de saumon


• 1 c à soupe d'huile d'olive


• 1 c à thé de cassonade


• 1 cc paprika fumé


• 0.5 c à thé de thym


• 1 c à thé d'ail en poudre


• 1 c à thé de piment de cayenne


• 0.5 c à thé de sel


• 0.5 c à thé de graines de moutarde

PRÉPARATION:

• Mixer finement toutes les épices, le sucre et le thym dans un moulin ou dans un mortier pour obtenir une poudre fine.


• Disposer le mélange d'épices sur toutes les faces des pavés de saumon.


• Préchauffer le four en position grill à température maximale (375°F).


• Disposer dans un plat allant au four et verser l'huile d'olive délicatement (en filet) sur le saumon.


• Enfourner environ 15 minutes.


• Sortir du four et servir.