INGRÉDIENTS

• 2 oeufs


• 4 c à souped'huile d'olive


• 2 c à thé sel


• 2 c à soupe sucre


• 450 mL eau (105 à 110 degrés)


• 1 enveloppe levure


• 5 tasses farine

PRÉPARATION:

• Mélanger les oeufs, l'huile, le sucre et le sel avec la levure développée dans l'eau tiède.


• (Laisser reposer 20 minutes.)


• Ajouter le tout à la farine.


• Pétrir 3 à 4 minutes.


• Si la pâte est trop collante, rajouter un peu de farine.


• Laisser reposer 1 1/2 heure, recouvert d'un linge humide, près d'une source de chaleur (ex : four avec la lumière allumée).


• Donne 3 pâtes à pizza de 12 pouces.

Pour la même recette, mais dans un robot mélangeur:

• Mettre 450 ml d'eau entre 80 et 90 degrés.


• Ajouter le sel, le sucre, l'huile et les oeufs légèrement battus.


• Ajouter la farine et mettre la levure pour four à pain sur le dessus (2 c. à thé).


• Mettre le robot sur la touche « dough ».


• Garnir votre pâte de votre pesto préférer et cuire.


• Couper en pointe et servir.