INGRÉDIENTS

• 250 g d'eau


• 20 g de levure fraîche


• 1 c à thé rase de sel fin


• 1 c à thé rase de sucre


• 500 g de farine


• 1 oeuf


• 30 g d'huile


• 20 g de miel


• Origan et parmesan au goût


• Olives vertes farcies coupées en deux au goût

PRÉPARATION:

• Versez la farine dans la cuve du robot, puis ajoutez  le sucre, le sel, le miel, l'oeuf et l'huile.


• Ajoutez la levure fraîche émiettée à distance du sel,  la levure n'aime pas le contact direct avec le sel.


• Pétrissez à l'aide du crochet pendant 15 à 20 minutes, il faut que la pâte forme une boule autour du crochet et se décolle des bords de la cuve.


• Ajouter les olives 2 minutes avant la fin du pétrissage.


• Versez dans un cul de poule ou récipient propre, couvrez d'un torchon et laissez lever une heure à température ambiante.


• Séparer la pâte en deux pour faire 2 pains.


• Beurré 2 moules à pains et déposer la pâte dedans.


• Laissez lever encore une heure (température ambiante ou four éteint avec un petit verre d'eau chaude dedans.


• Une fois vos pains bien dodus, badigeonnez les d'eau délicatement à l'aide d'un pinceau et parsemez d'origan et de parmesan.


• Préchauffez votre four à (180°) 350F, degrés.


• Laissez refroidir avant de trancher au couteau à pain !