INGRÉDIENTS

• 2 lbs saucisses italiennes 


• 2 lbs veau haché


• 1 tasse oignon


• 4 gousses d'ail


• 2 boîtes de tomates en dés (540 ml) 


• 2 boîte de sauce tomate (213 ml) 


• 2 boîtes de pâte de tomates (156 ml) 


• 3 c à thé assaisonnement à l'italienne du commerce


• 1 c à thé sel


• 2 c à thé basilic séché


• 1/2 cuillère à thé poivre


• 1 lb pâtes à lasagne


• Fromage cottage au besoin


• 1 paquet épinards


• Fromage mozzarella au besoin


• Fromage parmesan au goût

PRÉPARATION:

• Faire cuire les épinards lavés et équeuttés dans l'eau bouillante quelques secondes.


• Mélanger avec le fromage cottage au robot culinaire jusqu'à homogénéité. Réserver.


• Dans un poêlon, faire revenir les saucisses italiennes, le veau haché, l'oignon et l'ail.


• Incorporer les tomates, la sauce tomate, la pâte de tomates et les assaisonnements, mijoter 30 minutes.


• Dans un plat de 13x9x2 pouces (32x22x5 cm), étendre une mince couche de sauce à la viande.


• Superposer la moitié des pâtes, la moitié du mélange épinards-cottage, la moitié du mozzarella et la moitié de la sauce.


• Répéter l'opération et recouvrir de parmesan.


• Cuire au four à 350°F (180°C) de 40 à 45 minutes.


• Laisser reposer 10 minutes avant de découper.