INGRÉDIENTS

Pour le gâteau:

• 2 1/3 tasses de farine


•  2 c à thé de poudre à pâte


•  1 c à thé de sel


• 2/3 tasse de beurre


•  1 3/4 de sucre


•  3 oeufs


•  1 c à thé de vanille blanche


•  1 1/4 tasse de lait

Pour le glaçage :

• 1 tasse de sucre


•  1/4 tasse d’eau


•  1/2 tasse de sirop de maïs claire


•  4 blancs d’oeufs


•  2 c à thé de vanille blanche


•  1/4 c à thé de crème de tartre

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 degrés F et beurrer et fariner un moule à gâteau.


•  Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel.


• Dans un second bol, crémer le beurre et ajouter le sucre, les oeufs et la vanille.


• Incorporer le mélange de farine, par alternance avec le lait.


• Verser dans le moule et cuire au four de 35 à 40 minutes.

Pour le glaçage :

• Dans une casserole, combiner le sucre, l’eau et le sirop de maïs.


• Amener à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.


• Retirer du feu.


• Dans un grand bol, fouetter les blancs d’oeufs avec la crème de tartre pour obtenir des pics.


• Incorporer lentement le mélange de cassonade et la vanille, en remuant sans arrêt.


• Glacer votre gâteau cuit et refroidi.