INGRÉDIENTS

• 1 oeuf


• 1 tasse crème sure


• 1/4 tasse huile d'olive


• 1 3/4 tasse farine


• 1 c à thé poudre à pâte


• 1 c à thé bicarbonate de soude


• 1 tasse sucre


• 1 tasse bleuets frais ou congelés

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 400°F.


• Dans un bol mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte ensemble, réserver.


• Dans un autre bol mélanger l’oeuf, la crème sure, l’huile et le sucre.


• Ajouter les ingrédients secs, bien mélanger.


• À l’aide d’une spatule, incorporer délicatement les bleuets.


• Répartir dans des moules à muffins.


• Cuire au four de 15 à 20 minutes.


• Donne 12 muffins.