INGRÉDIENTS

• 1 kilo (2 livres) côtes levées de porc précuites


• 30 ml (2 c. à soupe huile végétale)


• 1 oignon, émincé


• 2 gousses d’ail, hachées


• 125 ml (1/2 tasse) de mélasse


• 125 ml (1/2 tasse) de ketchup


• 60 ml (24 c. à soupe) de sauce barbecue


• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili


• 30 ml (2 c. à soupe) sauce HP


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

• Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).


• Chauffez l’huile et faites sauter l’oignon et l’ail.


• Ajoutez la mélasse, le ketchup avec la sauce barbecue, la sauce chili, la sauce HP, le sel et le poivre.


• Amenez le tout à ébullition.


• Placez les côtes levées dans une casserole.


• Badigeonnez-les de tous côtés avec la sauce.


• Mettez-les au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à cuisson complète.


• Badigeonnez-les de temps en temps avec la sauce au fond de la casserole.


• Retirez les côtes levées du four et servez-les immédiatement avec du riz et des légumes de saison.