INGRÉDIENTS

• 2 c. à soupe de miel


• 2 c à soupe de sauce barbecue de votre choix


• 2 c. à soupe de pâte de tomate


• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon


• 2 c. à thé d’épices à steak 


• 600g de contre filet de boeuf

PRÉPARATION:

• Préchauffer le BBQ à intensité maximale 550F (290C)


• Dans un grand bol, mélanger le miel, la pâte de tomates, la moutarde de Dijon et les épices à steak.


• Verser dans un sac hermétique et ajouter les steaks, bien enrober.


• Laisser mariner 4 à 6 heures


• Déposer les steaks sur la grille et cuire 4 minutes en laissant le couvercle ouvert.


• Badigeonner de sauce barbecue si désiré.


• Retourner les steaks, réduire à feu moyen et poursuivre la cuisson 2 minutes.


• Retirer les steaks du feu et déposer dans une assiette.


• Recouvrir à l’aide d’une autre assiette à l’envers et laisser reposer 5 minutes.