INGRÉDIENTS

Croûte à tarte :

• 1 2/3 tasse chapelure Graham


• 1/2 tasse beurre fondu


• 1/4 tasse sucre

Préparation de fromage à la crème :

• 3 paquets fromage à la crème 


• 3/4 tasses sucre


• 3 oeufs

Préparation de fruits frais :

• 2 tasses de petits fruits rouges de votre choix


• 2 c à soupe de jus d'orange


• 5 c à soupe de sucre

PRÉPARATION:

Préparation de la croûte :

• Dans un bol, mélanger la chapelure, le beurre et le sucre jusqu'à ce que la préparation soit humide.


• Presser la préparation dans le fond et sur les parois d'une assiette à tarte profonde à fond amovible de 23 cm de diamètre non graissée.


• Mettre de côté.

Préparation de fromage à la crème :

• Battre au malaxeur le fromage à la crème ramolli et le sucre jusqu'à ce que la pâte soit lisse.


• Ajouter les oeufs un par un.


• Mélanger juste assez pour amalgamer.


• Verser dans la croûte.


• Cuire au four préchauffé à 350 °F pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.


• Laisser refroidir et réfrigérer 3 heures ou jusqu'au lendemain.

Préparation des fruits frais :

• Mettre tous les fruits, le jus d'orange et le sucre dans un bol et mélanger pour défaire les fruits.


• Laisser macérer à la température ambiante pendant au moins 30 minutes. Mettre les fruits sur la tarte et servir.