INGRÉDIENTS

• 1 sachet d'assaisonnement à Pad thaï 


• 3/4 tasse d’eau chaude


• 2 c. à soupe de sauce soya


• 1 c. à table d’huile


• 225 g (1/2 lb) de poitrine de poulet, désossée, sans peau


• 2 tasses de poivron, tranché


• 2 oeufs


• 4 tasses de nouilles de riz cuites

Garnitures :

• 1 lime, en jus


• 2 tasses de fèves germées


• 2 c. à table d’arachides rôties et hachées (facultatif)

PRÉPARATION:

• Mélanger l’assaisonnement, l’eau chaude et la sauce soya. Réserver.


• Chauffer l’huile dans un wok, à feu moyen-vif.


• Faire sauter le poulet avec les poivrons de 3 à 4 minutes.


• Battre les oeufs.


• Les ajouter dans le wok et faire sauter 2 minutes de plus.


• Ajouter les nouilles et la sauce préparée, en remuant pour bien chauffer.


• Servir dans des bols individuels, puis garnir de jus de lime et de fèves germées.


• Garnir d’arachides, si désiré.