INGRÉDIENTS

• 1 oignon coupé finement


• 1 carotte râpée


• 1 petit navet râpé


• 3 branches de céleri râpées


• 1/2 tasse de vermicelles


• 8 tasses de bouillon de poulet ou légumes


• Sel de céleri et poivre

PRÉPARATION:

• Faire revenir dans un peu de beurre l'oignon, lorsqu'il est tendre ajouter les légumes râpés et poursuivre la cuisson 2-3 minutes.


• Ajouter le bouillon, assaisonner et cuire doucement 15 minutes.


• Ajouter les vermicelles et cuire 10 minutes.