INGRÉDIENTS

• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre


• 2 filets de truites 


• 1 ml (1/4 de c. à thé) de sel


• 0,5 ml (1/8 de c. à thé) de poivre moulu


• 1 gousse d’ail finement hachée


• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc


• 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon


• 10 ml (2 c. à thé) de miel

PRÉPARATION:

• Faire mousser le beurre dans une poêle antiadhésive de 25 cm (10 po) à feu moyen.


• Assaisonner les filets de truite de sel et de poivre.


• Ajouter les filets de truite dans la poêle et faire cuire de 8 à 10 minutes, en tournant une fois, jusqu’à ce que le poisson s’émiette facilement.


• Poursuivre la cuisson à feu doux et ajouter l’ail, le vinaigre balsamique, la moutarde et le miel.


• Remuer pour mélanger.