INGRÉDIENTS

• 3 lbs de petites pommes de terre


• 1/2 tasse de mayonnaise


• 1 petit oignon haché finement


• 1/3 tasse de crème à 15 %


• Un peu de paprika (facultatif)


• Sel et poivre


• Épices à salade au goût

PRÉPARATION:

• Déposer les pommes de terre dans une casserole. Saler.


• Couvrir d’eau, porter à ébullition et cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.


• Égoutter.


• Déposer au frigo non couvert toute une nuit.


• Déposer les pommes de terre et l'oignon dans un saladier.


• Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème.


• Verser la sauce sur le mélange de pommes de terre et mélanger délicatement pour bien les enrober.


• Saler et poivrer.


• Terminer avec les épices à salade.