INGRÉDIENTS

• 4 poitrines de poulet (1/4 lb chacune), désossées et la peau retirée


• 2 gousses d'ail, hachées finement


• 4 c. à thé de moutarde jaune


• 1 c. à thé d'origan séché ou un choix d'herbe fraiche hachée, telle que persil, romarin ou thym (environ 10 branches)


• Sel de mer (ou d'Himalaya) et poivre au goût


• 2 c. à table d'huile 

PRÉPARATION:

• Préchauffer le gril du barbecue ou le four à Broil.


• Combiner les ingrédients de la marinade, l'ail, la moutarde jaune, l'origan, l'huile, le sel et le poivre.


• Fouetter pour bien mélanger.


• Badigeonner le poulet de la marinade à la moutarde.


• Griller le poulet environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.