INGRÉDIENTS

• 2 tasses  (500 ml) de macaronis


• Tranches de bacon au goût


• 4 c à soupe de beurre


• 1/4 de tasse (85 ml) de farine blanche


• 1/2 c à thé de sel


• 1/2 cuillère à thé de moutarde sèche


•  Poivre du moulin


• Une pincée de paprika


• 3 tasses  (750 ml) de lait 2 %


• 3 tasses (750 ml) de fromage cheddar râpé

PRÉPARATION:

• Cuire les les pâtes al dente (7 à 8 minutes).


• Égouttez et laissez reposer.


• Ajouter un peu de beurre pour éviter que les pâtes collent.


• Cuire le bacon croustillant et réserver.


• Dans une casserole de taille moyenne, à feu moyen, faites fondre le beurre et ajoutez la farine, le sel, la moutarde sèche, le poivre et le paprika.


• Brasser pendant environ 3 minutes.


• Ajouter le lait tranquillement en brassant constamment.


• Faites chauffer pendant environ 12 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.


• Ajouter le fromage.


• Bien brasser jusqu’à ce que le fromage fonde.


• Sel et poivre du moulin.


• Ajouter les pâtes dans un plat pyrex.


• Garnir de bacon cuit croustillants.