INGRÉDIENTS

• 400 gr de tomates cerise bien mûres, rouges ou jaunes


• 8 c.à.soupe d'huile d'olive extra vierge


• 1 gousse d'ail pelée et finement émincée


• 1 c.à.soupe de vinaigre de vin rouge ou blanc


• Sel et poivre noir du moulin


• Jus de tomate au goût


• 400 gr de spaghetti

PRÉPARATION:

• Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.


• Pendant la cuisson, coupez les tomates en deux et placez-les dans un grand saladier avec l'huile d'olive, l'ail et le vinaigre.


• Salez, poivrez et mélangez .


• Égouttez les pâtes, remettre dans le chaudron et ajouter une boîte de jus de tomate ou au goût.


• Ajouter la préparation tomates et chauffer doucement.


• Mélangez, goûtez, rectifiez l'assaisonement et servez sans attendre.